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第 17 題：新鮮的原料魚，魚眼睛應

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

新鮮的原料魚，魚眼睛應

選項

  • A.微凸透明
  • B.混濁凹陷
  • C.出血變紅
  • D.脫落

正確答案

A：微凸透明
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