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第 13 題：水產原料最簡易品質鑑定方法為

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

水產原料最簡易品質鑑定方法為

選項

  • A.化學分析
  • B.物理分析
  • C.官能鑑定
  • D.微生物分析

正確答案

C：官能鑑定
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