第 8 題：魷魚乾製程中去內臟眼睛剝皮後，會浸漬何種溶液去除黏液再行乾燥

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 03：水產加工食品之原料處理

魷魚乾製程中去內臟眼睛剝皮後，會浸漬何種溶液去除黏液再行乾燥

選項

  • A.
    醋酸
  • B.
    明礬水
  • C.
    雙氧水
  • D.
    碳酸

正確答案

B：明礬水

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！