第 52 題：下列何項水產品既屬於煮乾品也屬於烘乾品？

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 03：水產加工食品之原料處理

下列何項水產品既屬於煮乾品也屬於烘乾品？

選項

  • A.
    烏魚子
  • B.
    風鰻
  • C.
    柴魚
  • D.
    黃魚乾

正確答案

C：柴魚

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