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第 34 題：煉製品添加己二烯酸之目的在於

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 03：水產加工食品之原料處理

煉製品添加己二烯酸之目的在於

選項

  • A.增加營養價
  • B.調節製品酸度
  • C.抑制細菌
  • D.增加彈力

正確答案

C：抑制細菌
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