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22 題:煉製品加工過程中水漂時,通常添加多少數量的食鹽來幫助脫水

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 03:水產加工食品之原料處理

煉製品加工過程中水漂時,通常添加多少數量的食鹽來幫助脫水

選項

  • A.0.1-0.5 %
  • B.1-3%
  • C.15-20%
  • D.20-45%

正確答案

A0.1-0.5 %
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