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第 9 題：原料肉入廠時首先且重要的檢驗項目

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 07：肉製品之品質鑑定

原料肉入廠時首先且重要的檢驗項目

選項

  • A.溫度
  • B.外觀
  • C.脂肪含量
  • D.大腸桿菌

正確答案

B：外觀
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