第 47 題：以豬為例，食用動物膠的主要萃取來源是

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 07：肉製品之品質鑑定

以豬為例，食用動物膠的主要萃取來源是

選項

  • A.
    豬毛
  • B.
    豬蹄
  • C.
    豬肉
  • D.
    豬皮

正確答案

D：豬皮

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