第 40 題：豬隻的 DFD 肉即是所謂的

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 07：肉製品之品質鑑定

豬隻的 DFD 肉即是所謂的

選項

  • A.
    正常肉
  • B.
    病死豬肉
  • C.
    蒼白、柔軟、滲水的肉
  • D.
    暗乾肉

正確答案

D：暗乾肉

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