第 34 題：CAS 優良食品標誌肉品類規定，肉酥之一般成分，下列何者正確

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 07：肉製品之品質鑑定

CAS 優良食品標誌肉品類規定，肉酥之一般成分，下列何者正確

選項

  • A.
    水分 4.0％以下
  • B.
    灰分 8％以下
  • C.
    脂肪 3.5％以下
  • D.
    澱粉 12％以下

正確答案

A：水分 4.0％以下

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