第 24 題：製作良好之脆皮烤鴨，其特徵為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 07：肉製品之品質鑑定

製作良好之脆皮烤鴨，其特徵為

選項

  • A.
    皮厚多油
  • B.
    表皮脆亮燒烤適中
  • C.
    外脆內生
  • D.
    骨肉分離

正確答案

B：表皮脆亮燒烤適中

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！