Question Reference

第 20 題：製作良好的板鴨成品，應呈現

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 07：肉製品之品質鑑定

製作良好的板鴨成品，應呈現

選項

  • A.表面出油
  • B.皮肉分離
  • C.肉質堅硬
  • D.表皮乾燥、肉質軟度適中

正確答案

D：表皮乾燥、肉質軟度適中
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！