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第 17 題：下列何者為品質良好之貢丸

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 07：肉製品之品質鑑定

下列何者為品質良好之貢丸

選項

  • A.內部有孔洞
  • B.顏色潔白
  • C.外觀圓整、具彈性
  • D.肥肉顆粒大

正確答案

C：外觀圓整、具彈性
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