第 16 題：下列何者為劣質熱狗

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 07：肉製品之品質鑑定

下列何者為劣質熱狗

選項

  • A.
    質地均一
  • B.
    外觀平整具彈性
  • C.
    顏色深紅
  • D.
    使用可食性腸衣

正確答案

C：顏色深紅

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