第 14 題：西式火腿出貨溫度應控制在

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 07：肉製品之品質鑑定

西式火腿出貨溫度應控制在

選項

A.
0～5℃
B.
10～15℃
C.
15～20℃
D.
20～25℃以上

正確答案

A：0～5℃

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