第 12 題：CAS 優良食品標誌肉品類規定，中式香腸之蛋白質含量應在多少％以上？

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 07：肉製品之品質鑑定

CAS 優良食品標誌肉品類規定，中式香腸之蛋白質含量應在多少％以上？

選項

  • A.
    8
  • B.
    10.5
  • C.
    12.5
  • D.
    14.5

正確答案

D：14.5

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