第 73 題：製作牛肉乾通常未添加

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 05：肉製品製作技術

製作牛肉乾通常未添加

選項

A.
食鹽
B.
味精
C.
砂糖
D.
亞硝酸鈉

正確答案

D：亞硝酸鈉

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