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第 72 題：下列何種肉製品之加工過程，通常需經絞碎處理

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 05：肉製品製作技術

下列何種肉製品之加工過程，通常需經絞碎處理

選項

  • A.肉角
  • B.肉條
  • C.中式香腸
  • D.肉酥

正確答案

C：中式香腸
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