第 66 題：製造臘肉下列何者不正確

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 05：肉製品製作技術

製造臘肉下列何者不正確

選項

  • A.
    以豬腹肉為原料
  • B.
    以豬後腿肉為原料
  • C.
    需經醃漬
  • D.
    不需乾燥

正確答案

D：不需乾燥

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