第 6 題：充填中式香腸時，以下列何種條件較佳

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 05：肉製品製作技術

充填中式香腸時，以下列何種條件較佳

選項

  • A.
    手工充填
  • B.
    絞肉機充填
  • C.
    真空充填
  • D.
    非真空充填

正確答案

C：真空充填

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