第 45 題：製作肉乾時，下列步驟何者不正確？

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 05：肉製品製作技術

製作肉乾時，下列步驟何者不正確？

選項

  • A.
    原料肉先加以修整再切片
  • B.
    需要醃漬處理
  • C.
    不需經過乾燥
  • D.
    經烘烤風味較佳

正確答案

C：不需經過乾燥

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！