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第 13 題：肉製品乾燥時要使受熱均勻，乾燥室中的氣體應

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 05：肉製品製作技術

肉製品乾燥時要使受熱均勻，乾燥室中的氣體應

選項

  • A.循環流動
  • B.靜止
  • C.抽氣
  • D.充氣

正確答案

A：循環流動
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