Question Reference
第 11 題：要使肉酥外觀較具光澤、芳香，可在焙炒後段時間快完成前潑灑下
09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 05：肉製品製作技術
要使肉酥外觀較具光澤、芳香，可在焙炒後段時間快完成前潑灑下
選項
- A.熱豬油
- B.熱糖漿
- C.醬油
- D.食鹽
正確答案
A：熱豬油
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09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 05：肉製品製作技術
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