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第 8 題：顏色淡白、保水性差、水份易流失、食之乾燥無味的肉，稱為

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別

顏色淡白、保水性差、水份易流失、食之乾燥無味的肉，稱為

選項

  • A.暗乾肉
  • B.淡白肉
  • C.水樣肉
  • D.腐敗肉

正確答案

C：水樣肉
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