第 31 題：劣變的油脂，下列何項特性的數值會愈低？

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別

劣變的油脂，下列何項特性的數值會愈低？

選項

  • A.
    發煙點
  • B.
    黏度
  • C.
    酸價
  • D.
    TBA 價

正確答案

A：發煙點

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！