Question Reference
第 3 題：生乳 1mL 中，加入 70%酒精 1mL，不新鮮的生乳會
09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別
生乳 1mL 中，加入 70%酒精 1mL，不新鮮的生乳會
選項
- A.凝固或生成沉澱物
- B.變色
- C.產生惡臭
- D.沒反應
正確答案
A：凝固或生成沉澱物
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09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別
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