第 2 題：蛋黃係數(Yolk index)為蛋黃高度除以蛋黃平均

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別

蛋黃係數(Yolk index)為蛋黃高度除以蛋黃平均

選項

  • A.
    直徑
  • B.
    半徑
  • C.
    圓周
  • D.
    半圓周之值而得

正確答案

A：直徑

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