第 27 題：水果類在採收後，為保持鮮度，不可採用的處理方式為

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別

水果類在採收後，為保持鮮度，不可採用的處理方式為

選項

  • A.
    塗蠟
  • B.
    化學藥劑前處理
  • C.
    預冷
  • D.
    醃漬

正確答案

D：醃漬

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