第 23 題：豬屠體經分切、整型後，加以包裝，貯放於-2～0℃之冷藏庫內，並維持在此溫度出售者，稱為

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別

豬屠體經分切、整型後，加以包裝，貯放於-2～0℃之冷藏庫內，並維持在此溫度出售者，稱為

選項

  • A.
    冷凍肉
  • B.
    冷藏肉
  • C.
    溫體肉
  • D.
    凍結肉

正確答案

B：冷藏肉

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