第 22 題：下列何者不是新鮮魚的特徵？

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別

下列何者不是新鮮魚的特徵？

選項

  • A.
    皮膚有海水的香氣
  • B.
    眼球混濁
  • C.
    鰓色鮮紅
  • D.
    魚肉具彈性

正確答案

B：眼球混濁

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