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第 21 題：牛乳的風味可以分成正常風味與異常風味，下列何者為正常風味？

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別

牛乳的風味可以分成正常風味與異常風味，下列何者為正常風味？

選項

  • A.苦味臭
  • B.飼料臭
  • C.乳牛臭
  • D.牛舍臭

正確答案

C：乳牛臭
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