Question Reference
第 103 題：食品一般成分分析中，扣除所測得的水分、灰分、粗纖維、粗脂肪及粗蛋白外之重量稱為：
09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 02：食品一般成份分析
食品一般成分分析中，扣除所測得的水分、灰分、粗纖維、粗脂肪及粗蛋白外之重量稱為：
選項
- A.固形物
- B.無機物
- C.含氮非蛋白質
- D.無氮抽出物
正確答案
D：無氮抽出物
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09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 02：食品一般成份分析
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