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09200 食品檢驗分析丙級工作項目 02:食品一般成份分析
第 1 / 114 題
食品一般成分分析中,扣除所測得的水分、灰分、粗纖維、粗脂肪及粗蛋白外之重量稱為:
固形物
無機物
含氮非蛋白質
無氮抽出物
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