第 22 題：餐具預洗浸泡之時間不宜過久，應以何者為宜？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 06：認識器具設備

餐具預洗浸泡之時間不宜過久，應以何者為宜？

選項

  • A.
    20～30 分
  • B.
    60 分
  • C.
    2 小時
  • D.
    3～4 小時

正確答案

A：20～30 分

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