第 17 題：銀器餐具易氧化變為青綠色，故使用前應泡在何種溶液中擦洗清潔後，始可使用？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 06：認識器具設備

銀器餐具易氧化變為青綠色，故使用前應泡在何種溶液中擦洗清潔後，始可使用？

選項

  • A.
    熱水
  • B.
    冷水
  • C.
    雙氧水
  • D.
    丙酮

正確答案

A：熱水

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