第 13 題:有關消毒餐具的有效殺菌法,下列敘述何者錯誤?
21800 食物製備丙級 / 工作項目 06:認識器具設備
有關消毒餐具的有效殺菌法,下列敘述何者錯誤?
選項
- A.氯液總有效氯 200ppm 以下,浸泡 2 分鐘以上
- B.110℃以上之乾熱,加熱 30 分鐘以上
- C.80℃以上之熱水,加熱 2 分鐘以上
- D.100℃之蒸氣,加熱 1 分鐘以上
正確答案
D:100℃之蒸氣,加熱 1 分鐘以上
贊助時間
恭喜你又多記住一題 🔥
如果你覺得這個服務對你有幫助,可以點擊下方廣告支持我們!