第 85 題：雞腿肉較適合何種烹調法？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制

雞腿肉較適合何種烹調法？

選項

A.
涼拌
B.
煨
C.
爆炒
D.
蒸

正確答案

C：爆炒

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