第 84 題：腰內肉(小里肌)適合以何種方式料理？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制

腰內肉(小里肌)適合以何種方式料理？

選項

  • A.
    炸
  • B.
    煨
  • C.
    燉
  • D.
    溜炒

正確答案

D：溜炒

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