第 5 題：煎豆腐或包有腐衣的食物時宜用何種火侯？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制

煎豆腐或包有腐衣的食物時宜用何種火侯？

選項

  • A.
    大火
  • B.
    旺火
  • C.
    小火
  • D.
    中火

正確答案

C：小火

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！