第 4 題：嫩豆腐適宜用何種烹調法？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制

嫩豆腐適宜用何種烹調法？

選項

A.
涼拌
B.
煎
C.
煮
D.
炸

正確答案

A：涼拌

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