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第 4 題：嫩豆腐適宜用何種烹調法？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制

嫩豆腐適宜用何種烹調法？

選項

  • A.涼拌
  • B.煎
  • C.煮
  • D.炸

正確答案

A：涼拌
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