第 34 題：雞腿肉多元烹調法包括
21800 食物製備丙級 / 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制
雞腿肉多元烹調法包括
選項
- A.烤、炸、煎
- B.蒸、燉、烤、炸、煎
- C.烤、煎
- D.蒸、燉、煎
正確答案
B：蒸、燉、烤、炸、煎
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21800 食物製備丙級 / 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制
雞腿肉多元烹調法包括
B：蒸、燉、烤、炸、煎
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