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第 32 題：柴魚通常如何使用？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制

柴魚通常如何使用？

選項

  • A.整隻煮
  • B.刨片
  • C.切片
  • D.磨粉

正確答案

B：刨片
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