第 22 題：烹調時(如堅果類)，應烹至幾分熟才不會燒焦？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制

烹調時(如堅果類)，應烹至幾分熟才不會燒焦？

選項

  • A.
    5～6 分
  • B.
    7～8 分
  • C.
    9 分
  • D.
    10 分

正確答案

B：7～8 分

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