第 18 題：香菇主要甘味成分為？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制

香菇主要甘味成分為？

選項

  • A.
    鳥苷酸
  • B.
    甘露糖醇
  • C.
    肉苷酸
  • D.
    琥珀酸

正確答案

A：鳥苷酸

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！