第 14 題：傳統東坡肉是用豬的哪個部位製作？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制

傳統東坡肉是用豬的哪個部位製作？

選項

  • A.
    背部
  • B.
    腹部
  • C.
    後腿
  • D.
    前腿

正確答案

B：腹部

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