第 10 題：翅膀較不適合使用何種方式烹調？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制

翅膀較不適合使用何種方式烹調？

選項

  • A.
    滷
  • B.
    炒
  • C.
    炸
  • D.
    燒

正確答案

B：炒

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