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第 77 題：關於蔬果置冰箱貯存，下列何者正確？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

關於蔬果置冰箱貯存，下列何者正確？

選項

  • A.西瓜冷凍貯存
  • B.黃瓜冷凍貯存
  • C.青椒置保鮮容器貯存以防氧化
  • D.香蕉冷藏貯存

正確答案

C：青椒置保鮮容器貯存以防氧化
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