60 題:下列有關食物的貯存何者為錯誤?

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04:貯存

下列有關食物的貯存何者為錯誤?

選項

  • A.
    鮮奶貯放在 5℃以下的冷藏室
  • B.
    冰淇淋貯放在-18℃以下的冷凍庫
  • C.
    利樂包裝乳品(保久乳)可貯放在乾貨庫房中
  • D.
    開罐後的奶粉為防變質宜整罐貯放在冰箱中

正確答案

D開罐後的奶粉為防變質宜整罐貯放在冰箱中

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