第 60 題:下列有關食物的貯存何者為錯誤?
21800 食物製備丙級 / 工作項目 04:貯存
下列有關食物的貯存何者為錯誤?
選項
- A.鮮奶貯放在 5℃以下的冷藏室
- B.冰淇淋貯放在-18℃以下的冷凍庫
- C.利樂包裝乳品(保久乳)可貯放在乾貨庫房中
- D.開罐後的奶粉為防變質宜整罐貯放在冰箱中
正確答案
D:開罐後的奶粉為防變質宜整罐貯放在冰箱中
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21800 食物製備丙級 / 工作項目 04:貯存
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