第 53 題：餐廳內只備有少量的食品以應付緊急情況所需，大部分食物會每日送達，稱之為？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

餐廳內只備有少量的食品以應付緊急情況所需，大部分食物會每日送達，稱之為？

選項

  • A.
    即時存貨系統
  • B.
    主要供應商存貨系統
  • C.
    非即時存貨系統
  • D.
    當日存貯系統管理

正確答案

A：即時存貨系統

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