第 5 題：乾料庫溫度應控制在幾℃之間，並以陰涼乾爽為原則？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

乾料庫溫度應控制在幾℃之間，並以陰涼乾爽為原則？

選項

  • A.
    16～22℃
  • B.
    22 ～30℃
  • C.
    30～40℃
  • D.
    40～50℃

正確答案

A：16～22℃

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