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第 5 題：乾料庫溫度應控制在幾℃之間，並以陰涼乾爽為原則？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

乾料庫溫度應控制在幾℃之間，並以陰涼乾爽為原則？

選項

  • A.16～22℃
  • B.22 ～30℃
  • C.30～40℃
  • D.40～50℃

正確答案

A：16～22℃
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